Salada de Quinoa
20 minutos de preparo - Rendimento: 1 unidade.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida em água
- ½ buquê de brócolis japonês cozido no vapor e picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 pepino em cubos
- ½ cenoura ralada
- Cebolinha picada a gosto
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de tahine
- 1 pitada de sal marinho
- 02 colheres de Tamarine Fibras
Modo de preparo
- 1) Misture a quinoa já fria com os legumes picados. Em um recipiente à parte, faça o molho: junte a cebolinha, o suco de limão, o azeite, o tamarine, o tahine e o sal, misture bem até ficar homogêneo.
- 2) Tempere a quinoa e os legumes com este molho e sirva.
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